2007年08月09日 (木) | 編集 |
ゴーヤ祭り
結果は不評・・・
うちのばあばが、家庭菜園でゴーヤを植えまして
とうとう収穫期を迎えとりますが
今日は大きなのが３本台所に
（写真撮り忘れた・・・）
・・・いっぺんにいろいろ作りました
定番ゴーヤチャンプルー
揚げ物
ちょっぴり苦味があったけど
塩振ったらイケる
続いて豆腐と鰹節で和えてみた
不味い・・・
なめ茸も加えてみたらOK！
主人はマヨだけ加えてOK
・・・２度と出すなと言われた・・
さらに
ゴーヤと白桃缶と牛乳
これ美味しいよ〜
でも家族とガソリンスタンドの全員に
飲ませたが、青臭いって言う人が多かった
私は美味しいと思うけど・・・（ばあばも♪）
ゴーヤはこれからもたくさんできる・・・
結果は不評・・・
うちのばあばが、家庭菜園でゴーヤを植えまして
とうとう収穫期を迎えとりますが
今日は大きなのが３本台所に
（写真撮り忘れた・・・）
・・・いっぺんにいろいろ作りました
定番ゴーヤチャンプルー
揚げ物
ちょっぴり苦味があったけど
塩振ったらイケる
続いて豆腐と鰹節で和えてみた
不味い・・・
なめ茸も加えてみたらOK！
主人はマヨだけ加えてOK
・・・２度と出すなと言われた・・
さらに
ゴーヤと白桃缶と牛乳
これ美味しいよ〜
でも家族とガソリンスタンドの全員に
飲ませたが、青臭いって言う人が多かった
私は美味しいと思うけど・・・（ばあばも♪）
ゴーヤはこれからもたくさんできる・・・
この記事へのコメント
ゴーヤのことゴーヤ苦いですよね・・・
食べものなのに苦いって(笑)
半分に切って→中の種と白い繊維をしっかり取る。→食べ易い厚さに切る→塩で軽く揉んで出た汁を切る→水にさらす→水気を切る。(苦味を殆ど取りたいなら少し厚めに切りこの手順のあと軽く湯通しするといいですよ)
その後、炒める、揚げるなど調理。
面倒ですがこの手間をかけると大抵の人は食べられるくらい苦味はおさまります。
ゴーヤ身体には良さそうなので苦味を抑えて沢山食べてください！
ちなみに以前ゴーヤできゅうりの塩もみ風漬物を作ったのですが激マズ・・・
これはやめた方がいいです(笑)
食べものなのに苦いって(笑)
半分に切って→中の種と白い繊維をしっかり取る。→食べ易い厚さに切る→塩で軽く揉んで出た汁を切る→水にさらす→水気を切る。(苦味を殆ど取りたいなら少し厚めに切りこの手順のあと軽く湯通しするといいですよ)
その後、炒める、揚げるなど調理。
面倒ですがこの手間をかけると大抵の人は食べられるくらい苦味はおさまります。
ゴーヤ身体には良さそうなので苦味を抑えて沢山食べてください！
ちなみに以前ゴーヤできゅうりの塩もみ風漬物を作ったのですが激マズ・・・
これはやめた方がいいです(笑)
2007/08/09(Thu) 23:55 | URL | 魔法があるなら #-[ 編集]
予想通りの結果やね（笑）
カレーや味噌汁の具にしても良いんだけど
塩揉みを忘れちゃうとね〜
ゴーヤの苦味が嫌いな方には
何を作ってダメでしょ〜！
豆腐サラダさ…豆腐の水切りした？？
カレーや味噌汁の具にしても良いんだけど
塩揉みを忘れちゃうとね〜
ゴーヤの苦味が嫌いな方には
何を作ってダメでしょ〜！
豆腐サラダさ…豆腐の水切りした？？
2007/08/10(Fri) 04:53 | URL | はにー #-[ 編集]
昨日は、次女の読書感想文手伝いながらで
真剣にゴーヤと向き合ってなかったから・・・（汗）
昨日作ってみて、
もっと美味しく作れそうな手ごたえが
あったんだよね〜。。。
ゴーヤはまだまだいっぱい採れそうだから
もっと考えてやってみよ〜〜〜っと♪
真剣にゴーヤと向き合ってなかったから・・・（汗）
昨日作ってみて、
もっと美味しく作れそうな手ごたえが
あったんだよね〜。。。
ゴーヤはまだまだいっぱい採れそうだから
もっと考えてやってみよ〜〜〜っと♪
ゴーヤは冷凍保存が可能です
…-o＿（・＿-）
…-o＿（・＿-）
2007/08/10(Fri) 09:24 | URL | はにー #-[ 編集]
生？？？
生？？？？
生？？？？？
生？？？？
生？？？？？
塩もみして、刻んで
水洗いしてさらして・・・
水気を切ったら冷凍できます。
使うときは解凍せずに
必要な量をそのまま加熱して調理できますデス。
お勧めはカレーライスの具（笑）
水洗いしてさらして・・・
水気を切ったら冷凍できます。
使うときは解凍せずに
必要な量をそのまま加熱して調理できますデス。
お勧めはカレーライスの具（笑）
カレー大好きなのに・・・
ゴーヤ入れちゃうのぉ〜・・・
でも辛味になるのかな？
乞うご期待ね♪
ゴーヤ入れちゃうのぉ〜・・・
でも辛味になるのかな？
乞うご期待ね♪
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